2008年9月9日火曜日

9月9日

本日は

菊の節句,重陽の節句

奇数は陽の数であり、陽数の極である9が重なることから「重陽」と呼ばれる。

陽の極が2つ重なることからたいへんめでたい日とされ、

邪気を払い長寿を願って、菊の花をかざったり酒を酌み交わして祝ったりしていた。

本日は敬老会がありました。

そのため、厨房は朝から大忙し。

メニューは

鶏挽肉の乱菊

銀たらの香味味噌焼き

野菜の炊き合わせ

きんぴらごぼう

インゲンの胡麻和え

杏なます

厚焼き玉子

市松かまぼこ

杏仁豆腐

果物

赤飯

清まし汁(生麩 結び三つ葉)











蓋を開いたときの驚きと食べたときの満足は

十分提供できた献立だと思います。

お弁当箱の赤が結構じゃまをするので、

白や黒などを組み合わせてしっかりと色が映えるように

がんばってみました。