友人の誕生日プレゼントにと思って作りました
焼き菓子は作り立てより1日くらいおいたほうが美味しかったりする
『ナッツケーキ』
【材料】（21×10×高さ6cmのパウンド型）
薄力粉･･･80g
アーモンドパウダー･･･40g
卵･･･3個
グラニュー糖･･･80g
クルミ･･･80g
アーモンドスライス･･･30g
ハチミツ･･･大さじ3
水･･･大さじ3
【作り方】
１．薄力粉とアーモンドパウダーをあわせふるっておく。バターは溶かし、
冷ましておく。クルミはできるだけ細かく刻み、アーモンドスライスは
粗みじんに刻む。型に薄くサラダ油もしくはバター（分量外）を塗り、
オーブンシートを敷いておく
２．ボウルに卵とグラニュー糖をいれ、泡立て器で白っぽくなるまで泡立てる
３．2にふるった粉類を加えしっかり混ぜ合わせる。クルミとアーモンドを
一度にくわえ、ゴムベラで手早くしっかり混ぜる。溶かしバターを加え混ぜ、
型に流し入れる
４．160℃に温めておいたオーブンで45~50分やき、竹串をさしてついて
こなければ焼き上がり
５．あら熱がとれたら型から取り出し、ハチミツと水で溶いたハチミツを全体的に
塗る
ナッツはできるだけ新しいものを使うと良いです。
古くなったナッツは油臭くなりますからご注意を！
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